Fallstudie zur liposomalen Schlafgetränkeformulierung: Verbesserung von Farbe, Geschmack und Marktreife
Kunde:Eine funktionale Getränkemarke in Singapur
Anwendung:Trinkfertiges, schlafunterstützendes Getränk
Hauptzutaten:Gleichzeitig geladenes liposomales GABA + Kamillenextrakt + Magnesiumbisglycinat
Projekthintergrund
Der Kunde entwickelte ein trinkfertiges Getränk zur Schlafunterstützung auf Basis unseres mitbeladenen liposomalen Inhaltsstoffsystems. Während der Entwicklung im Pilotmaßstab traten beim Produkt deutliche Probleme sowohl im Aussehen als auch im Geschmack auf, was sich auf die endgültige Zulassung der Formulierung und den geplanten Markteinführungsplan auswirkte.
Das fertige Getränk hatte einendunkle Farbe und eingeschränkte Klarheit, was nicht zur gewünschten leichten und beruhigenden Produktpositionierung der Marke passte. Gleichzeitig hatte das Getränk einespürbare Kräuterbitterkeit und schwerer Nachgeschmack. Eine bloße Erhöhung der Süße reichte nicht aus, zudem wollte der Kunde eine Clean-Label-Rezeptur ohne künstliche Aromen beibehalten.
Unsere Lösung
Das Formulierungsteam von Natural Field analysierte das gesamte Inhaltsstoff- und Formulierungssystem, um die Schlüsselfaktoren zu identifizieren, die Farbe und Geschmack beeinflussen.
Die Analyse ergab, dass dieKamillenextraktDas in der Originalformulierung verwendete Aroma war einer der Hauptgründe für die dunklere Farbe und die ausgeprägte Kräuterbitterkeit, wobei die Unterschiede mit der Rohstoffquelle und dem Extraktionsverfahren zusammenhängen.
Basierend auf den Anwendungsanforderungen haben wir einen zweistufigen Optimierungsansatz entwickelt und dabei das ursprüngliche Konzept der gleichzeitig geladenen liposomalen Formulierung beibehalten.
Rohstoffoptimierung
Wir haben den ursprünglichen Kamillenextrakt durch a ersetztheller, selektiv gereinigter Kamillenextrakt. Durch die Kontrolle farb- und bitterer Komponenten auf Rohstoffebene konnten wir deren Auswirkungen auf das fertige Getränk reduzieren und eine stabilere Grundlage für weitere Rezepturanpassungen schaffen.
Natürlicher Geschmacksausgleich
Wir haben eine eingeführterfrischendes natürliches Fruchtpulverum den Kräutergeschmack sanft auszugleichen. Es wurden keine künstlichen Aromen hinzugefügt, was zu einem klareren und erfrischenderen Geschmacksprofil beiträgt und gleichzeitig die Clean-Label-Positionierung des Kunden unterstützt.
Projektergebnisse
Die optimierte Formulierung lieferte spürbare Verbesserungen sowohl im Aussehen als auch im Geschmack:
- Verbesserte Farbe:Das fertige Getränk wurde sichtbar heller und klarer und passte besser zur beabsichtigten Produktpositionierung.
- Verbesserter Geschmack:Kräuterbitterkeit und Nachgeschmack wurden deutlich reduziert, was zu einem saubereren und ausgewogeneren Geschmacksprofil führte, das die interne sensorische Bewertung des Kunden bestand.
- Kommerzielle Bereitschaft:Nach erfolgreicher Pilotvalidierung genehmigte der Kunde die optimierte Lösung und platzierte eine120 kg Großbestellung, um den Übergang des Produkts zur Kommerzialisierung zu unterstützen.
Von der Zutatenversorgung bis hin zu Formulierungslösungen
Dieses Projekt zeigt, dass Natural Field mehr als nur funktionelle Inhaltsstoffe bietet. Wir unterstützen Kunden auch dabeiFormulierungsanalyse, Rohstoffauswahl, Anwendungsoptimierung und Produktentwicklung.
Durch KombinierenInhaltsstoffoptimierung, Formulierungskompetenz und co-loaded liposomale AbgabetechnologieWir unterstützen unsere Kunden bei der Bewältigung praktischer Formulierungsherausforderungen und beim Übergang funktioneller Inhaltsstoffe von der Laborvalidierung zur kommerziellen Anwendung.
FAQ
F: Können Sie dazu beitragen, die Farbe und den Geschmack funktioneller Getränke zu verbessern?
A: Ja. Wir können die Auswirkungen von Rohstoffen und Formulierungskomponenten auf Farbe, Geschmack, Löslichkeit und andere Anwendungseigenschaften analysieren und dann die Formulierung entsprechend optimieren.
F: Können Sie bei der Entwicklung einer Formel basierend auf unserem bestehenden Produkt oder Benchmark-Muster helfen?
A: Ja. Wir können Formulierungsanalysen, Rohstoffauswahl, Musterentwicklung und iterative Tests basierend auf Ihren Produktanforderungen oder Benchmark-Proben unterstützen.
F: Können Sie zusätzlich zur Bereitstellung von Inhaltsstoffen Unterstützung bei der Formulierung leisten?
A: Ja. Unser technisches Team kann Kunden während des gesamten Produktentwicklungsprozesses unterstützen, von der Auswahl der Inhaltsstoffe und der Anpassung der Formulierung bis hin zu Probentests und Anwendungsoptimierung.
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